Saint-Jacques nacrées
Topinambour, noisette torréfiée, beurre citronné
Paris · Cuisine française contemporaine
L'émotion
dans l'assiette
Une table intime où les saisons inspirent une cuisine précise, généreuse et profondément française.
Concept fictif · Veloryx
Découvrir
01
L'esprit de la maison
Le produit juste,
le geste essentiel.
Maison Élégance imagine une expérience où chaque détail compte : produits d'exception, service attentif et décor feutré. Notre menu évolue au rythme des arrivages et des saisons.
Rencontrer notre chef
Chef exécutifLe chef
Antoine Morel
« Je cherche l'équilibre entre la mémoire d'un goût et la surprise d'une émotion nouvelle. »
Après quinze années passées dans de grandes maisons françaises, Antoine Morel signe une cuisine personnelle, lisible et instinctive, centrée sur le produit.
A. Morel
L'expérience
Une parenthèse hors du temps
“
Une cuisine remarquable, un service d'une grande finesse et une atmosphère parfaitement maîtrisée.
— Avis fictif pour démonstrationVotre table
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Ouvert du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner.
Adresse24 rue de l'Élégance
75001 Paris
75001 Paris
Téléphone01 84 80 20 25
Horaires
Mar–Sam · 12h–14h & 19h30–22h30
Réservations
Réserver une table ↗01 84 80 20 25 · bonjour@maison-elegance.fr